NUTRICIÓN ES SALUD

Qué es una dieta balanceada?

Una dieta balanceada que se adapte a tus necesidades, es una combinación de carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y fibra en cantidades moderadas para mantener un buen estado de salud. Cada uno de estos elementos tiene sus propiedades y sus funciones, los cuales ayudan al cuerpo a funcionar correctamente. Una dieta balanceada se divide en carbohidratos, grasas, y proteínas. Los carbohidratos abarcan del 45-65%, grasas del 20-35%, y las proteínas del 10- 30%.

 Carbohidratos

La función principal de los carbohidratos o hidratos de carbono, es aportar energía al organismo en forma de glucosa. Esta energía es de gran importancia para el cerebro y el sistema nervioso ya que sus células necesitan glucosa diariamente, es decir es su combustible. Los carbohidratos o hidratos de carbono aportan la mitad de las calorías totales en la dieta.

Grasas

Las grasas o lipídos aportan aproximadamente el 30% de las calorías totales en la dieta. Las grasas son esenciales para la digestión, absorbción y el transporte de las vitaminas solubles y fitoquímicos, como los carotenoides y licopenos. Las grasas ayudan a la secreción gástrica, alenta el vaciado gástrico y estimula el flujo biliar y pancreático, lo que facilita la digestión.

Proteína

La proteína son moléculas formadas por aminoácidos, estas son indispensables para el crecimiento del organismo y realizan una enorme cantidad de diferentes funciones. Las proteínas nos ayudan a construir y regenerar nuestros tejidos, no pudiendo ser reemplazadas por los carbohidratos o las grasas por no contener nitrógeno.